Videoconferencia entre los Gobiernis de España y Marruecos para evocar "La excelencia de las relaciones"


Los ministros de Exteriores de España, Arancha González-Laya, y Marruecos, Nasser Burita, se entrevistaron este martes de forma telemática 
 A falta aún por saber si la cumbre bilateral entre España y Marruecos se llevará a cabo, después de que se suspendiera la que estaba prevista para el pasado mes de diciembre, los ministros de Exteriores de España, Arancha González-Laya, y Marruecos, Nasser Burita, se entrevistaron este martes por videoconferencia y evocaron "la excelencia de las relaciones" que unen a los dos países, según dijeron a EFE fuentes diplomáticas marroquíes. Según las fuentes, los ministros trataron sobre la próxima celebración de la Reunión de Alto Nivel "en cuanto las condiciones sanitarias lo permitan", así como "otros temas de interés común en el Magreb, el Sahel y la zona euromediterránea", añadieron, a falta de una nueva cita personal, que dependerá de cómo evolucione la pandemia del coronavirus. 
En principio se emplazó a febrero la reunión aplazada a diciembre, pero aún todavía no hay fecha de celebración. Las fuentes recordaron que Burita citó las palabras del rey Mohamed VI de que considera a España como "socio natural", y acordaron igualmente "reforzar la cooperación sectorial en los ámbitos económico, cultural y educativo". 
 No quedó claro si la llamada fue por iniciativa marroquí o española. La cancelación de la reunión de alto nivel el pasado diciembre generó entonces numerosos artículos de prensa en uno y otro lado del Estrecho en los que se subrayaban los desencuentros entre ambos ministros, especialmente por la figura del actual vicepresidente del Gobierno español, Pablo Iglesias. Recientemente, el semanario TelQuel citaba "fuentes diplomáticas" marroquíes que no identificaba y que citaban cuatro cuestiones que suscitaban el enfado de Rabat con España: la gestión de la inmigración, el trato de los menores marroquíes en España, el estatus de Ceuta y Melilla y la cuestión del Sáhara Occidental. 
 En todas esas cuestiones, según aquella fuente, Rabat exigiría un cambio de actitud por parte de España, aunque todo ello no haya sido evocado hoy en la videoconferencia entre los dos ministros.  

Fuente:https://elfarodeceuta.es/videoconferencia-gobierno-espana-marruecos/

Fatiha Lamsalak.

《NAJAT》, la chef marroquí del país vasco que aprendió en El Bulli, regenta el mejor restaurante en África



Esta "euskaldún" ha pasado por las cocinas de premiados restaurantes como Norma, The French Laundry o El Bulli donde aprendió de los mejores. 
Ahora presenta un libro de recetas marroquíes que recorre parte de su vida. Najat Kaanache nació en una casa metida en la "montaña mágica de Oria".
 En su pueblo sólo había un frontón donde la gente jugaba a la pelota vasca y sólo había una familia "mora", la suya. Esta prodigiosa chef asegura que "la niña que lleva dentro ya ha hecho las paces con esa infancia dura" y casi sin decirlo, confía en que el universo la guíe por su camino. 
 De hecho, a esta revolucionaria mujer del mundo de la cocina que aprendió en los mejores restaurantes de Europa y EEUU la llaman la "chef peregrina". Aunque después de dar muchas vueltas encontró la luz en la medina de Fez, a dos horas de viaje del lugar de sus ancestros. 
 "Me fui a Fez sólo con dos maletas. Compré un espacio a Stephen di Renza, director creativo de Yves Saint Laurent, y monté Nur, un restaurante chiquitito pero mágico, con alma", aclara en una entrevista con MagasIN por la presentación de su nueva aventura vital, un libro de recetas que descubre parte de sus experiencias más pesonas (Editorial Planeta Gastro). 
 Ese "restaurante chiquitito" está hoy día considerado el Mejor de toda África y el Mejor Marroquí del mundo. De hecho, Najat Kaanache es una de las mujeres más influyentes del país africano donde se ha convertido en un referente para muchas féminas que ven en ella un espejo sobre el que crecer. 
 "Y eso que al principio fue todo muy difícil. Calculé mal y los primeros tres meses sólo tenía un comensal en el restaurante. Se me rompía el corazón. Le mandé un mensaje Grant Achatz y Nick Kokonas, su socio, para que nos metieran en el sistema de reservas Tock. Y de repente empezó a llenarse a todas horas. Todos los estadounidenses y canadienses que venían a Fez pasaban por Nur con este sistema. 
Supongo que a esto se le llama la fuerza del marketing". 
 La medina de Fez 
Najat insiste en que es fácil para una mujer entrar en una cocina en África, "están llenas de mujeres", lo que no es tan fácil es regentar un negocio donde es la jefa. 


De hecho, ella sale cada mañana al mercado de la medina con dos de sus ayudantes, hombres, para escoger los mejores ingredientes para el menú del día, que varía en función de lo más fresco que hay en los puestos.
 "No tengo proveedores. Todo lo que entra en la medina de Fez lo hace en mula, burro o en una carroza, así que cogemos lo que está más fresco. 
Voy con dos compañeros porque es más fácil para mí ir acompañada.
 Quiero comprar muchas cosas y el trato entre hombre y hombre en este país es más ameno. 
Es una cultura donde las cosas pueden malinterpretarse. 
Vamos a dejarlo así", asegura Najat sin querer entrar en más detalles de las barreras que tiene que superar cada día. De hecho, cuando se le pregunta por cómo se sobrevive en un sector tan masculinizado, ella lo tiene claro: "A mí todos los que me han ayudado han sido hombres. Tengo que decirlo".
 Najat Kaanache estudió Teatro y Cine en Reino Unido pero pronto supo que la tele no era lo suyo. 
Vivió cuatro años en Holanda donde montó un catering que repartía en bicicleta y consiguió entrar en las cocinas del gran François Geurds presentándose cada viernes a pedir trabajo. Incansablemente. 
"Siempre me decía que tenía ya a todo el equipo. Y a los dos meses de ir cada semana, lo conseguí. 
Entré en la cocina. Me destrozo. Me hizo la vida imposible, pero me dio todo lo que necesitaba". 
 Esta joven marroquí que habla euskera con fluidez, y seis idiomas más, recuerda que aprendió a cocinar ayudando a su madre en el horno de leña pero también metiendo la mano en las cocinas de los amigos que los invitaban. 
"En España se come muy bien. Es una cocina que huele a ajo, a aceite, a vinagre... a limpia". 
 De vasca, según confiesa, tiene "el respeto por el mar y por la tierra, esa tierra prestada de donde la ama nos traía maravillas". 
"Yo crecí con lentejas y garbanzos y pensando que era pobre porque comíamos lo que sacábamos de la huerta. Y era todo superfresco, así que ahora me doy cuenta de que éramos ricos". 

Estrellas Michelin 
Najat fue educada para cocinar para su familia, en casa, y aunque en su rebeldía natural ha acabado siendo una mujer empoderada en un sector doblemente complicado para ella guarda esa visión doméstica de quien se acerca a su mesa: "Para mí no son clientes, son comensales. Yo sólo quiero contar historias que lleguen al alma a través de la cocina". 
 Lo ha aprendido de los mejores puesto que en sus años de formación ha pisado muchas Estrellas Michelín: Noma, Alinea, The French Laundry o El Bulli donde "Ferrán me enseñó a liberarme y aceptar quién soy". 
Llegar al templo de Adriá no fue fácil. Escribió y escribió correos hasta que por fin, en las dos últimas temporadas, la admitieron en su restringido club. 
 "Cada uno de esos cocineros me han dado algo: fuerza, saber tratar el producto...", explica de su paso por los locales más top del mundo.
 Su Nur lleva cerrado 11 meses por la pandemia y el resto de restaurantes que dirige también. 
Pero ella no podía quedarse de manos cruzadas. 
Así que montó una cocina en el techo del local y empezó a dar clases online por televisión. Otro éxito. 
 "Tenía que mantener a mi equipo que sin ellos no podría haber llegado donde estoy". Najat no lo cuenta de primeras, pero muchos de sus colaboradores vienen de situaciones vitales muy complicadas. 
 Para muchas mujeres que trabajan con ella, estar ahí es el rescate que les permite salir de un pozo muy hondo. "Su alrededor no hace que su alma sea peor o mejor y a través de la cocina pueden sentirse champions, como yo les digo".
 En una cocina marroquí donde no se prepara cuscús, "hay otros que ya lo hacen", no falta nunca el limón, el comino, la remolacha y el aceite de oliva. Eso sí, siguen haciendo el pan como lo cocinaba su madre, en esa sartén de hierro donde se tostaba por un lado, y trabaja la paciencia como el secreto de una cocina, la marroquí, que muchas veces, como le ha ocurrido a ella, no ocupa el puesto que debería en el pódium de platos por su color, sabor, paz y armonía. 
 Ahora, que ha conseguido reencontrarse perdiéndose en las sinuosas calles de la medina de Fez, le ronda por su cabeza abrir algo en Europa. "Ya tocaba". 
Y Madrid tiene muchas papeletas para ser el próximo destino de la chef peregrina: "Me gustaría devolverle a España un pedacito de mi cocina". 

Fuente:https://www.elespanol.com/mujer/actualidad/20210224/najat-marroqui-pais-vasco-bulli-restaurante-africa/561194188_0.html

Fatiha Lamsalak.

Probable reactivación de las travesías marítimas con Marruecos en Marzo


Con reserva de la reapertura de las fronteras marroquíes, las travesías marítimas con Marruecos podrían reanudar a partir del martes 2 de marzo de 2021. 
A la espera, las líneas marítimas operadas por las compañías GNV, Baleària y La Méridionale son suspendidas o se cancelarán hasta el 28 de febrero. 
 Se cancelarán también las líneas marítimas con Marruecos hasta el 28 de febrero de 2021, indica una fuente a Info Ferry Maroc. Esta medida se aplica a todas las compañías marítimas: GNV, Baleària y La Méridionale. 
Por otra parte, La Méridionale ya anunció a sus clientes la anulación de sus viajes entre los 23 y 28 de febrero de 2021. 
Respecto a los clientes de las otras compañías, serán informados en los próximos días. 
 Marruecos podría reabrir sus fronteras marítimas durante el mes de marzo de 2021. 
Si esta reapertura es efectiva, las autoridades marroquíes exigirán a los pasajeros la realización de una prueba PCR de al menos 72 horas antes de la salida del barco.
 Además, tendrán que pasar otra prueba PCR a bordo del barco durante la travesía. 
Una exigencia con el objetivo de evitar todo tipo de falsificaciones de prueba PCR. 

Por: Bladi.es 

https://www.bladi.es/reactivacion-travesias-maritimas-marruecos-marzo,9140.html

Fatiha Lamsalak.

Bajo los Cielos del Mundo: Entre Zocos, Medina y Kashbah, en Marruecos



Cada vez que planifico un viaje estoy llena de ilusiones y expectativas sobre lo que voy a encontrar en ese nuevo sendero elegido. 
No soy viajera de shopping y si hay algo que disfruto de los caminos es interactuar y dejarme sorprender por la gente del lugar, conocer su idiosincrasia, sus costumbres, leyendas, todos esos pequeños detalles que enriquecen y siempre encuentro fuera de lo planificado.
 Y como las emociones son las que quedan grabadas en nuestra mente, concluyo cada uno de mis viajes mirando al cielo y agradeciendo la oportunidad de haber conocido otro destino que formará parte de una nueva historia Bajo los Cielos del Mundo. 
 
 Por la secreta belleza del desierto y la particularidad de sus pueblos, siempre quise conocer África. 
Durante un verano hace algunos años recibí la invitación para emprender un viaje hacia Marruecos. 
Sin dudarlo un segundo y casi sin darme cuenta, me encontraba desde la ventanilla del avión apreciando el variado paisaje del norte marroquí, que abraza el fértil valle de Ourika hasta los nevados montes del Atlas. 


 Aterrizamos en Marruecos apreciando la diversidad del carácter de sus habitantes, donde conviven la exquisitez de los pobladores de Fez, el temperamento indómito de los beréberes, el aire cosmopolita de los rabatíes y la dureza y hermetismo de los hombres del Atlas. Aún así, todos tienen una característica común: su hospitalidad. 
 Todas las ciudades antiguas están amuralladas. 
Como inquietos viajeros que somos, tuvimos la audacia de memorizar algunas palabras de cortesía en el idioma local, pues a pesar de que nuestro guía comentó que su lengua pertenece a uno de los tres dialectos beréberes y que muchas veces entre ellos tampoco se entienden, son un pueblo muy religioso. Así que ante el saludo “as-Salam Auleikum” que significa “La paz sea con ustedes”, uno siempre obtiene como respuesta “Wa alaikum as-salaam”, que en español significa “que La Paz recaiga sobre ti”. Nos comentaron que este breve saludo en árabe denota cordialidad y demuestra a los musulmanes que, a pesar de ser extraños, éramos amigables. Siempre contestaban a nuestro saludo con mucha espiritualidad, pues es un pueblo muy religioso y el concepto de paz en el Islam tiene un sentido de seguridad. 
En definitiva esas palabras son una bendición y un deseo de protección divina.
 «Si los saludan, respondan con un saludo igual o mejor. Dios tiene en cuenta todas las cosas» (Corán 4:86). Marruecos tiene muchas poblaciones para visitar, pues está dividida en 16 regiones donde las más importantes son las Ciudades Imperiales: Marrakech, Fez, Meknes y Rabat. 
Nosotros recorrimos Rabat, Casablanca y Marrakech. 
 En todos los rincones de Marruecos hay fotos del Rey Mohamed VI, que asumió después de la muerte de su padre y es el primer rey marroquí que tiene una sola mujer.
 Es un país de muchos contrastes, donde se notan las diferentes clases sociales. Esto se puede apreciar perfectamente en la magnificencia de los palacios del Rey en comparación con algunas de las aldeas de adobe que observamos mientras recorríamos el camino de Rabat a Marrakech. 


 La mayoría de las costumbres se repiten en todas las ciudades. 
Tal es el caso de la ceremonia del té, pues más que un simple refrigerio es un signo de amistad y buena suerte, ya que el color verde es el color del Islam. Preparan una infusión de menta con una mezcla de té verde chino, menta fresca y mucha azúcar, vertiendo el agua desde gran altura para que se mezcle perfectamente. 
Existen algunas tradiciones muy llamativas en relación a esta infusión, por ejemplo beberlo en el zoco es parte del ritual cuando uno compra una alfombra. 
 Y hablando de Zocos, es bueno recordar que aunque Marruecos ya no se abastece de los mercaderes del Sahara, tienen gran variedad de productos y numerosa artesanía marroquí. La palabra Zocos deriva del arabe “souk” que significa mercado.
 Su actividad es una auténtica forma de vida y muchos de sus pobladores se instalan dentro de la medina y en espacios públicos abiertos como plazas. Estos mercados, como el zoco de Marrakech, tienen distintos sectores y pasadizos donde se venden determinados productos. 
Por ejemplo en la «Herboriste Du Paradis» compré unos cubos de almizcle que tuve que pesar cuidadosamente en una balanza. 
Luego los envolví y los traje para perfumar los cajones y armarios, y ahuyentar las polillas según sus costumbres. 
 En uno de sus cruces, en la zona de Crieé Berbére, donde tristemente en la antigüedad se vendían esclavos, hoy se venden alfombras y polvos para teñirlas. Si observás con atención los techos de algunos puestos, te encontrás con alfombras lavadas y extendidas al sol para secarse. Esta técnica se utiliza para “envejecerlas” y venderlas al turista como si fueran antiguas. 
La fabricación de alfombras es una costumbre muy arraigada ya que las usan para cubrir el suelo de sus hogares y generalmente son tejidas por mujeres beréberes en las montañas. 
 Continuando por los pasadizos del Zoco, llegamos al sector de los joyeros en la plaza Rahba Kedima y al de los artesanos del hierro en la zona de Haddadine, donde es posible apreciar a estos artesanos trabajando en esos pasillos sobre el suelo.
 Aquí realmente debés regatear para conseguir un buen precio. 
 Si seguís adentrándote en el mercado, podrás encontrar los pasadizos donde están los cesteros, las joyas, las babuchas y el de las fragantes especias, de las cuales nos llevamos un buen surtido de cardamomo, comino, canela, azafrán y anís entre muchos otros. Pasadizo de Haddadine, donde trabajan los artesanos del hierro. 
Si pensás visitar estos mercados, resulta importante informarse previamente con algunos detalles indispensables. 
Dentro del mercado debés estar atento para no perderte entre muchos de sus puestos, pasadizos y callecitas oscuras, cuyo espacio al cielo está oculto por esteras para evitar el ardiente sol africano. En los zocos, los mejores tratos se consiguen por la mañana. 
Las primeras horas de la tarde quedan para los turistas y durante las últimas horas están abarrotados y las compras se cierran luego de largos regateos. 
 Nunca pagues más de la mitad del primer precio que te da el vendedor, pues es el precio real del producto. 
 La clave es no demostrar demasiado interés, pero sin olvidarse que habrá un precio mínimo del que ya no bajarán pues son productos artesanales a los que les han dedicado mucho tiempo. 
 Si concurrís a los zocos con un guía oficial, debés saber que el valor de lo que comprás aumentará significativamente en concepto de “comisión”. 
Para corroborar esto simplemente hay que prestar atención una vez que has realizado la compra.
 Tu guía se dirigirá hacia la parte trasera de la tienda, donde recibirá la comisión acordada por parte del vendedor.
 Las esteras en los techos de los pasadizos, dan sombra a los clientes del zoco.
 En Marruecos no tardás en acostumbrarte a sus aromas, sus colores, sus regateos y a familiarizarte con las murallas que rodean todas las ciudades antiguas. 
De esta misma forma no debés dejar de saborear una típica comida marroquí, como el cus cus con 7 verduras, el tagine de carne o el pescado combinado con aceitunas amargas o frutas dulces.
 Según nos comentó nuestro guía, la mejor comida procede de Fez, donde por tradición vivían muchas familias acaudaladas que contaban con sus “dadas”, excelentes cocineras que en tiempos imperiales eran tomadas como concubinas a pesar de que procedían de esclavos traídos de Sudán. 
 Luego del Zoco de Marrakech, visitamos la Plaza Jemma el-Fna, el lugar donde todos acuden para comerciar, exhibir sus destrezas o pedir consejos. Su nombre significa “plaza de los muertos” y está rodeada de tiendas, cafés, zocos, puestos de frutos secos, curanderos con hierbas y vísceras de animales, limpiabotas, sacamuelas, “guerrabs” o aguateros, encantadores de serpientes, recitadores y adivinos. En la Plaza de Jamaa el Fna, un "sacamuelas" espera algún cliente y tiene hasta dentaduras postizas para vender. También comparten el lugar artistas que pintan con henna las manos y pies de los turistas, los monos, las cobras y la increíble variedad de especias resplandecientes de colores y aromas acumuladas dentro de tambores. 
 Los coloridos tambores de especias. En esta plaza, debés estar atento a la picardía de algunos de los dueños de los animales que los usan para intimidar a los turistas. Pudimos experimentar cómo un encantador de serpientes mantuvo el animal sobre el cuello de un nervioso viajero que pagó más de un Dírham (moneda marroquí) para que finalmente se lo retiraran. Infructuoso fue el intento de un hombre que corría detrás mío para sentar sobre mi hombro un mono encadenado.
 Habiendo conocido de antemano la picardía de estas personas, evité pasar un mal momento. Por la noche emprendimos nuestro regreso a Rabat bajo esos cielos colmados de cantos y tambores, dejando atrás los maravillosos amaneceres, los profundos aromas, los particulares sabores y las historias vividas durante este viaje inolvidable en suelo africano. 

Fuente:https://www.parati.com.ar/bajo-los-cielos-del-mundo-entre-zocos-medinas-y-kashbah-en-marruecos-africa/

Fatiha Lamsalak. 

Aviso de la Seguridad Social a los españoles que tienen contratadas empleadas de hogar

Deben actualizar las retribuciones de sus empleadas de acuerdo al Salario Mínimo Interprofesional aviso Seguridad Social.
 


La Seguridad Social ha recordado a los empleadores que tengan contratada a una persona en el Sistema Especial de Empleados de Hogar que deben actualizar sus retribuciones de acuerdo al Salario Mínimo Interprofesional (SMI). Esta actualización salarial se debe comunicar a la Tesorería General de la Seguridad Social (TGSS) antes del 31 de marzo, con la información de la retribución real desde el 1 de enero de 2021. 
 El salario es acordado por el empleador y su empleado, pero en ningún caso puede ser inferior al SMI vigente incrementado con el prorrateo de pagas extraordinarias y en proporción a la jornada de trabajo realizada. Es decir, para este ejercicio no puede ser inferior a 1.108,33 euros mensuales para las personas con contrato de trabajo a tiempo completo. 
 Si la retribución abonada es superior a esa cantidad, se deberá declarar la totalidad de las retribuciones abonadas, incrementadas con el prorrateo de pagas extraordinarias.
 Esto se suma a la obligación de declarar el resto de retribuciones no monetarias (como alojamiento o manutención, por ejemplo) que constituyan el salario del empleado de hogar. 
La suma de la totalidad de los conceptos retributivos abonados deberá declararse durante el trámite en el apartado de «Retribución mensual». 
 A partir del 1 de abril de 2021, si el empleador no ha declarado el salario actual ante la TGSS, se iniciarán actuaciones inspectoras de comprobación por parte de la Inspección de Trabajo y Seguridad Social que pueden conllevar sanciones.

Fuente:https://www.ideal.es/sociedad/aviso-seguridad-social-empleadas-hogar-20210221130243-nt.html

Fatiha Lamsalak.

Enfado de los MRE tras su exclusión de las elecciones


La coordinación de los representantes de los partidos políticos en el extranjero lamenta la ausencia del derecho de voto y de la representatividad de los marroquíes en la diáspora en el proyecto de modificación de la ley orgánica de la Cámara de Representantes. 
No obstante, estos derechos se reclaman. Gran decepción para los marroquíes residentes en el extranjero (MRE). Observaron con amargura que las recomendaciones que habían hecho no se habían tomado en cuenta en el proyecto de modificación de la ley orgánica relativa a la Cámara de Representantes, informa Al Ahdath Al Maghribia. 
La coordinación de los representantes de los partidos políticos marroquíes en el extranjero lamenta este oído sordo a la dinámica política y civil de los marroquíes en el extranjero, que han trabajado con moderación, equilibrio y sabiduría para la aplicación de los principios constitucionales relativos al derecho de los marroquíes en la diáspora a la participación política, dice un comunicado. 
 Además, la coordinadora lamenta el statu quo y la falta de interacción con su memorándum a favor del derecho de voto y la representatividad de los MRE presentado el pasado mes de enero. 
El memorándum también fue respaldado por los partidos políticos en una reunión. Según la coordinación, la ausencia del derecho de voto y la falta de representatividad de los MRE de los proyectos de ley adoptados en el último Consejo de Ministros pone en duda la experiencia democrática de Marruecos. Sostiene que esta exclusión de los marroquíes del mundo de la contribución directa en la gestión de los asuntos públicos debilita el vínculo de la diáspora con su país de origen, por lo que podría tener un impacto negativo en las generaciones futuras.  

Por: Bladi.es 

Fuente: https://www.bladi.es/enfado-mre-exclusion-elecciones,9118.html

Fatiha Lamsalak.

Los marroquíes, el colectivo extranjero más numeroso que cotiza a la Seguridad Social

Los marroquíes, el colectivo extranjero más numeroso que cotiza a la Seguridad Social



 Casi 800.000 ciudadanos originarios de este residen legalmente en España 
 Un total de 258.939 marroquíes estaban afiliados a la seguridad social en España a finales de enero, según publica la prensa del país magrebí. 
Este colectivo se mantienen así en lo más alto del ranking de trabajadores extranjeros extracomunitarios cotizantes a la Seguridad Social en España, seguidos de los chinos (97.610). 
 El número total de extranjeros afiliados a la seguridad social española llegó a 2.044.669 personas en el primer mes del año en curso, un 1,6% menos que en diciembre de 2020, o 33.967 personas activas menos. 
 Unos 771.683 marroquíes estaban legalmente establecidos en España hasta el 1 de julio de 2020, un 1,4% más (+10.968 personas) respecto al 1 de enero del mismo año, según el Instituto Nacional de Estadística (INE). 
Los marroquíes mantuvieron así su posición como la primera comunidad extranjera legalmente establecida en el país ibérico. 

Fuente:https://www.larazon.es/espana/20210218/7sbdxfoysnem3lhklleo5kcwxq.html

Fatiha Lamsalak.